Демонстрация моментальной заморозки жидкости действует очень впечатляюще на всех наблюдателей. Этот эксперимент легко провести в домашних условиях. 
Для опыта нам потребуется бутылка очищенной дистиллированной воды, которую проще всего купить в ближайшем магазине. Достаточно взять бутылку емкостью 0,5 л. Например, возьмем 0,5 л бутылку минеральной питьевой воды без газа. 

Убираем бутылку в морозилку. Чем больше бутылок вы возьмете, тем больше шансов, что все получится. В морозильнике температура воздуха должна быть не больше минус 18 градусов. В большинстве современных морозильниках такая температура установлена по умолчанию. Чтобы быть наиболее близкими к результатам такого эксперимента, нужно выдержать бутылку с водой при комнатной температуре в течение нескольких часов. 

Для более равномерного замерзания положите бутылки в морозильник горизонтально. После того, как бутылки заняли позиции, засеките время. Если вы используете бутылки с минеральной водой емкостью 0,5 л, то потребуется ровно 1,5 часа,чтобы довести воду до кондиции. 

Если объем и форма бутылок отличаются, то вам потребуется дополнительное время, чтобы вывести свою формулу для охлаждения жидкости. В этом случае спустя 1,5 часа проверяйте бутылку каждые 10 минут на предмет заморозки. Как только вы обнаружите, что в бутылке появились ледяные хлопья, или вода частично замерзла, засеките время и прекратитедальнейшую заморозку. Отнимите от этого времени 10-15 минут, вы получите свою формулу заморозки жидкости, при которой вода превращается в лед. 
Итак, для того, чтобы удивить друзей, достаньте из морозильника бутылку очень осторожно, держа ее в горизонтальном положении. Одно неосторожное движение может привести к немедленной заморозке. Теперь, когда бутылка у вас в руках, ударьте по ней ладонью. Начнется моментальная кристаллизация жидкости. Восторг наблюдателей обеспечен! 

Попробуйте провести этот эксперимент дома, вам понравится! Удачи!